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Eckes-Granini Austria GmbH
Pummerinfeld 1b
4490 St. Florian
Österreich

Mag. Sabine Fellner
Brand Manager
Tel.: +43 (0)7224 / 418 88–152
hohes C Familie 2
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Fruchtsaft & Nektar

Wieviel Frucht steckt in Fruchtsaft, Nektar & Co.?

Die Auswahl an Fruchtsäften, Nektaren und Fruchtgetränken ist groß – aber wieviel Frucht steckt denn eigentlich in welchem Saft? Der europäische Gesetzgeber gibt hier mit seiner Fruchtsaftrichtlinie eine klare Kennzeichnung vor:

 

Fruchtsaft – 100 % Fruchtgehalt

Als „Fruchtsaft“ dürfen laut europäischer Fruchtsaftrichtlinie nur Produkte bezeichnet werden, die einen Fruchtgehalt von hundert Prozent aufweisen.

 

Immer 100% Fruchtgehalt

Alle hohes C Produkte stehen für 100% Fruchtgehalt, ohne Zuckerzusatz.

 

Ein Glas Fruchtsaft ersetzt eine Portion Obst oder Gemüse

Fruchtsäfte enthalten viele hochwertige Nährstoffe in flüssiger Form und sind daher sehr gesund. Aus diesem Grund ordnen Ernährungswissenschaftler sie auch den pflanzlichen Lebensmitteln zu: Ein Glas Fruchtsaft täglich kann daher auch eine der – im Rahmen der internationalen „5 am Tag“-Kampagne – empfohlenen fünf Portionen an Obst und Gemüse pro Tag ersetzen.

 

Fruchtnektar – mindestens 25 bis 50 % Fruchtgehalt

Bei Fruchtnektar variiert der Mindest-Fruchtgehalt je nach Frucht – gemäß europäischer Richtlinien – von 25 bis 50 Prozent. Fruchtnektar darf, anders als beim Fruchtsaft, mit Zucker gesüßt werden.

 

Fruchtgetränke – mindestens 10 bis 30 % Fruchtgehalt

Getränke mit einem Fruchtgehalt von mindestens 10 bis 30 Prozent werden unter den „Fruchtgetränken“ oder Fruchtsaftgetränken zusammengefasst. Damit haben manche Fruchtsaftgetränke nur ein Zehntel des Fruchtgehalts verglichen mit Fruchtsaft. Zusätzlich dürfen Fruchtgetränke mit Zucker und Aromen sowie Zusatzstoffen angereichert werden. Auch die traditionellen „gespritzten Fruchtsäfte“ zählen zu den Fruchtgetränken.

 

Smoothies – Frucht- und Saftgehalt variieren

Für die so genannten „Smoothies“ gibt es noch keine verbindlichen, lebensmittelrechtlichen Vorgaben hinsichtlich Frucht- und Saftgehalt oder Zusätze.

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